Infraestructura y Tecnología
Orinoquia® es una empresa profesional especializada, con
liderazgo y competencias medulares intrínsecas a los productos que manufactura y
comercializa. Este liderazgo y perfil de competencias se manifiestan en las
siguientes áreas funcionales:
- Investigación y desarrollo comercial de nuevos productos.
- Desarrollo y escalamiento industrial de nuevas tecnologías.
- Adaptación y mejoras de tecnologías existentes.
- Ingeniería y escalamiento industrial de equipos y procesos.
- Competencias medulares en emulsiones, suspensiones y fenómenos
interfaciales.
- Mercadeo, comercialización, ventas y distribución internacional
de productos.
- Diseño, implantación y seguimiento de sistemas de aseguramiento
de calidad.
- Implantación y seguimiento de políticas de protección del medio
ambiente.
Cuenta con infraestructura física de procesamiento, diseñada
para llevar a cabo eficientemente las siguientes operaciones:
- Recepción, selección y manipulación sanitaria de insumos.
- Almacenamiento refrigerado de productos perecederos.
- Pesado y adecuación de ingredientes a las distintas etapas de
procesos.
- Cocción, suspensión y/o emulsificación de ingredientes.
- Envasado, etiquetado, empacado y almacenamiento de productos
terminados.
La planta de proceso está dotada con los equipos e instrumentos
necesarios para implantar los controles físico-químicos y de higiene requeridos
en la elaboración de los productos. Así mismo, se
mantiene relación contractual permanente con laboratorios especializados,
autorizados por el MPPS, para la evaluación y certificación microbiológica
periódica de los productos procesados.