Pollo Thai con Vinagreta de Tamarindo Orinoquia
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo
- 1 paquete de germinado de soya
- ½ taza de maní
- 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 cebolla cortada en plumas
- 1 ajíes dulces
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de aceite
- ¼ de taza de ciboulette cortado pequeño
- ¼ de taza de Vinagreta de Tamarindo ORINOQUIA®
- Sal
- Pimienta al gusto
Preparación
- Cortar las pechugas en tiras y salpimentar
- En un wok con un poco de aceite, saltear las tiras de pollo sin dejar dorar, retirar y reservar
- Colocar un poco mas de aceite y saltear el maní que dore un poco y reservar
- En el mismo wok, colocar el aceite de ajonjolí, y saltear la cebolla, ají dulce, ciboulette, ajo, las tiras de pollo, saltear por 2 minutos, luego agregar el germinado de soya rectificar sal y pimienta, agregar la Vinagreta de Tamarindo ORINOQUIA®, el maní tostado y mover para que se mezcle todo bien
- Sugerencias para servir: individual sobre triángulos de pan árabe tostados, sobre cazabitos, sobre tostaditas de pan, o como centro de mesa, una quenelle grande acompañada de triángulos de pan árabe tostado
Chef:
Chef Gladys Charlita y Chef Francisco Paiva