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Pollo Thai con Vinagreta de Tamarindo Orinoquia
Pollo Thai con Vinagreta de Tamarindo Orinoquia
Ingredientes
  • 2 Pechugas de pollo
  • 1 paquete de germinado de soya
  • ½ taza de maní
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cebolla cortada en plumas
  • 1 ajíes dulces
  • 3 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite
  • ¼ de taza de ciboulette cortado pequeño
  • ¼ de taza de Vinagreta de Tamarindo ORINOQUIA®
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Preparación
  1. Cortar las pechugas en tiras y salpimentar
  2. En un wok con un poco de aceite, saltear las tiras de pollo sin dejar dorar, retirar y reservar
  3. Colocar un poco mas de aceite y saltear el maní que dore un poco y reservar
  4. En el mismo wok, colocar el aceite de ajonjolí, y saltear la cebolla, ají dulce, ciboulette, ajo, las tiras de pollo, saltear por 2 minutos, luego agregar el germinado de soya rectificar sal y pimienta, agregar la Vinagreta de Tamarindo ORINOQUIA®, el maní tostado y mover para que se mezcle todo bien
  5. Sugerencias para servir: individual sobre triángulos de pan árabe tostados, sobre cazabitos, sobre tostaditas de pan, o como centro de mesa, una quenelle grande acompañada de triángulos de pan árabe tostado

Chef:
Chef Gladys Charlita y Chef Francisco Paiva
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