Ensalada César con Cotufas de Pollo
Ingredientes:
- 2 lechugas romanas
- ½ taza de aderezo cesar Orinoquia
- 1 pechuga de pollo limpia
- 1 huevo
- ½ taza de leche
- ½ taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de crotones
Preparación:
- Deshoje las lechugas. Sumérjalas en un galón de agua con ½ taza de vinagre blanco disuelto. Déjelas sumergidas por mínimo 20 minutos
- Corte el pollo en cubitos pequeños. Bata el huevo con la leche. Pase los cubitos de pollo, primero por harina, luego por el huevo batido y por ultimo el pan rallado.
- Fría los cubos de pollo en abundante aceite caliente. Escurra en un colador metálico o papel absorbente
- Seque las hojas de lechuga, con la ayuda de un cuchillo plástico o las manos, pique las hojas en trozos pequeños. En un bowl, vierta el aderezo cesar sobre las lechugas picadas y mezcle bien
- Sirva inmediatamente en un plato hondo, la base de lechugas aderezadas, acompañe con las cotufas de pollo y los crotones de panlos crotones de pan